Generasi yang tumbuh dalam era 80-90an pasti memiliki kenangan manis tentang jajanan dingin yang biasanya disantap saat cuaca panas. Sebelum munculnya minuman kekinian, berbagai es tradisional telah lama menjadi bagian dari masa kecil. Es jadul dengan berbagai varian merupakan bagian penting dari nostalgia dan cerita masa kecil. Meskipun sekarang sulit ditemukan, es jadul tetap menjadi kuliner tradisional yang patut dinikmati oleh semua kalangan sebagai warisan budaya yang tak lekang oleh waktu.
Salah satu es jadul yang paling populer adalah es gabus, juga dikenal sebagai es kue. Es ini terbuat dari tepung hunkwe yang dimasak, dibekukan, kemudian dipotong dan dikemas praktis. Es gabus memiliki tekstur khas yang empuk dan kenyal, sering disiram dengan susu cokelat untuk menambah cita rasa manis. Selain itu, harga es gabus saat itu sangat terjangkau, tidak lebih dari Rp500 per potong.
Es lilin merupakan es jadul lain yang populer di kalangan anak-anak era 80-90an. Es ini hadir dalam berbagai rasa dan dibuat dengan cara yang sederhana. Selanjutnya, es potong memiliki keunikan dalam penyajiannya yang khas, dengan rasa yang gurih dan tekstur creamy karena menggunakan santan sebagai bahan utama.
Es goyang terkenal dengan proses pembuatannya yang melibatkan penggoyangan gerobak tempat cetakan es. Es ini terbuat dari campuran santan, gula, tepung hunkwe, dan perasa makanan, sering disajikan dengan saus cokelat dan taburan kacang cincang. Sementara es gosrok, atau es serut, dibuat dari es batu yang diserut halus dan dicetak dengan cetakan unik, disiram dengan sirup warna-warni sebelum disajikan.
Terakhir, es dung-dung atau es putar merupakan es jadul yang dibuat dari campuran santan, gula, garam, dan pewarna makanan. Es ini disajikan dalam cone renyah atau di atas roti tawar, disiram dengan susu kental manis dan taburan meises warna-warni. Semua es jadul ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya yang membawa nostalgia dan kenangan masa kecil.
